La distillerie Ardgowan dévoile des plans ambitieux pour la distillerie Inverclyde

La distillerie Ardgowan a révélé des projets ambitieux pour sa nouvelle distillerie, d’une valeur de 12 millions de livres sterling, qui est en construction sur le domaine Ardgowan, près d’Inverkip, à 45 kms à l’ouest de Glasgow.

Les plans présentent le bâtiment amiral qui vient d'obtenir le consentement du conseil Inverclyde pour la nouvelle version de sa planification.

Le bâtiment au nouveau design époustouflant, proposé par Michael Laird Architects, apporte un certain nombre d’améliorations à la proposition initiale (qui avait obtenu l’accord de planification complet en mars dernier) et sera situé à côté du centre des visiteurs de la distillerie, qui se trouvera dans les bâtiments existants du site de Bankfoot.

« Il s'agit d'une distillerie moderne et à la pointe de la technologie qui est non seulement esthétiquement fantastique, mais qui réduira également notre impact environnemental autant que possible », déclare Martin McAdam, Directeur général de la distillerie.

« Nos architectes ont travaillé en étroite collaboration avec les ingénieurs civils Blyth & Blyth et les concepteurs de procédés Briggs of Burton pour créer une distillerie unique qui s'intègrera au paysage et aura recours à la récupération de chaleur et au refroidissement en boucle fermée pour réduire sa consommation d'énergie et sa consommation d'eau. Le verre quant à lui permettra aux visiteurs de profiter d'une vue dégagée sur l'intérieur lumineux et aéré », explique McAdam.

La première phase de la distillerie comprend deux alambics en cuivre et six cuves recouverts de bois d'œuvre, avec une production prévue d'1 million de litres par an. La production future pourra être doublée par l’ajout de deux alambics et leurs cuves dans une deuxième phase déjà approuvée.

McAdam a déclaré que les alambics seraient fournis par une société écossaise et que des discussions portant sur les contrats de construction sont en cours. La société est également en discussion avancée avec un investisseur clé.

Le mois dernier, la distillerie a sorti son premier whisky, une série de 600 bouteilles d’Ardgowan Expedition, âgée de 20 ans, un mélange de malts de première qualité contenant du whisky qui a fait le voyage jusqu'au pôle Sud, et a reçu des critiques positives de l'industrie.

« Ardgowan Expedition est un véritable objet de collection », déclare McAdam. « Il a été assemblé par notre président Willie Phillips et comprend des barils simples de la partie supérieure du Speyside et du nord des Highlands, ayant maturé dans des fûts de sherry. C'est quelque chose d'assez spécial. »

Ardgowan prévoit de poursuivre avec une série de malts en édition limitée au tarif d'environ 50 £ l'année prochaine. Ils se composeront de single et blended malts haut de gamme dans la gamme des sept à huit ans d'âge et offriront des profils de saveur de plaine qui seront « indicatifs » de la production future de la distillerie d'Ardgowan Distillery, conclut McAdam.

Expedition est présenté dans une bouteille de 70 cl dans un coffret en bois et est embouteillé au degré de 46 °. Il est disponible directement auprès d'Ardgowan ou par l'intermédiaire du revendeur exclusif de whisky, Robert Graham 1874.

La nouvelle distillerie reprendra le nom de la distillerie Ardgowan, fondée en 1896 située à Baker Street, à Greenock. Après quelques années de production de whisky, la distillerie fut utilisée pour produire du grain et de l’alcool industriel jusqu’à sa destruction lors du Blitz de mai 1941.

Ardgowan Distillery