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位置

艾高旺將會是一間獨一無二的酒廠:與海洋為鄰、靠近墨西哥灣暖流,賦予位處低地的酒廠濃厚的海洋風味。酒廠選用的水源,來自於當地清澈鮮甜的泉水,這是蒸餾製造威士忌的最佳位置。

水源 水就像威士忌的血液一樣不可或缺,當地豐富的泉水水源,在過去600年來,都支持著莊園內人民的生活,艾高旺酒廠將會倚賴這些源源不絕的泉水,生產威士忌。酒廠的所在地——因弗克萊德,意思是蘇格蘭南部及英格蘭最北部中的石灰系地層(岩石的其中一層)。因弗克萊德河的石頭,之前曾被認定是屬於水泥石系及斯特林石系。此石所包含的沙石,由石灰石及白雲石等組成,同時含有泥石及小量沙泥石。當地的泉水非常清甜,蘇格蘭水務實驗室檢驗後認定此水非常適合製造威士忌。與此同時,酒廠亦發展了其他水源作後備用途,確保酒廠在乾旱季節也不影響運作。根據傳說,羅伯特布魯斯曾經在這裡扎營,他那疲倦的一匹馬也倚賴這泉水恢復體力。

酒廠位處於艾高旺莊園、距離格拉斯哥市中心只有45分鐘的車程。從因弗基普火車站旁邊的因弗基普碼頭,步行至艾高旺莊園也只需10分鐘左右,車站有頻密往來格拉斯哥市中心的火車服務。莊園距離格里諾克的遊輪碼頭也只有15分鐘路程,將會成為遊輪旅客的首選觀光地點,為旅客提供一流的參觀經驗。

艾高旺酒廠同時是蘇格蘭最大的地區公園——克萊德赫溫諾赫地區公園的入口。公園入面,包括了以工程師羅伯特湯姆命名的——湯姆海灣水塘。湯姆在1827年,設計了長長的「大水道」,為格里諾克的重工業提供自來水,當中包括舊艾高旺酒廠。 「大水道」現在是行山和越野單車人士挑戰的熱門地點。地勢高聳的公園可以飽覽蘇格蘭西南面的風景。

非法蒸餾和偷運販賣,一直是艾高旺當地幾百年來的問題。在18至19世紀期間,偷運是蘇格蘭經濟一個顯著的部份,而克萊德河河口就是商販進行走私偷運的熱門地方。 「聯合法令」在1707年頒布之後,政府對煙草、威士忌、茶葉等貨品徵收重稅。走私相關貨品頓時變得相當有利可圖,當地人只需要有一艘小船就可以進行走私。

在1890年代,威士忌蒸餾再次在艾高旺一帶活躍起來,舊艾高旺酒廠亦在此時建立,而在格里諾克的貝克街上亦有一間酒廠新建成。舊酒廠一直運作至20世紀初期,及後轉為生產工業用酒精,一直到二次世界大戰之前。這些工業用酒精後來提供給皇家空軍作為戰機的燃料。舊酒廠在1941年5月7日的格里諾克閃電戰中幾乎完全被破壞,燃燒了超過兩日。酒廠在燃燒時發出了耀眼的藍火焰,間接為納粹空軍提供方向、協助德軍作出連續的轟炸。轟炸之後一個月,蒸餾廠進行搶修,不過廠外周圍的建築都依然是頹垣敗瓦,酒廠最終在1952年停產。

酒廠興建於班克富特農村,這裡曾經是古時的農業重鎮、擁有大量的農業建築,包括耕地、馬棚、煤炭蒸氣廠、鋸木廠和馬場等等。新建的酒廠將會沿用社區的建築風格,以石和磚所建成。班克富特在19世紀初的傳統建築圖片,將會於酒廠的遊客中心中展出。